鰻せいろ蒸し

福岡県の名物料理で、江戸時代から親しまれてきた伝統料理。
直火で焼き上げたうなぎをさらに蒸すことで、ふっくらと柔らかく仕上がります。
ご飯も独自製法で一手間かけることでふっくらと食べやすく、うなぎの旨味と燻香がご飯に染み込み、ほくほくとした食感が楽しめます。