冷凍通販メニュー

名物 鰻せいろ蒸し

福岡県の名物料理で、江戸時代から親しまれてきた伝統料理。
直火で焼き上げたうなぎをさらに蒸すことで、ふっくらと柔らかく仕上がります。
ご飯も独自製法で一手間かけることでふっくらと食べやすく、うなぎの旨味と燻香がご飯に染み込み、ほくほくとした食感が楽しめます。

出来上がりのせいろ蒸しをすぐに瞬間冷凍処理していますので、
温めなおせば豊かな焼きたての香りと昧を堪能できます。

名物 鯉こく

昔から親しまれてきた郷土料理で、鯉の切り身を味噌で煮込んだ汁物です。
冠婚葬祭などの祝い事や正月料理として古くから食べられてきました。
当店は、味噌からお店で仕込んでおり、他では味わえない絶妙の味に仕上がります。

築後川の天然鮎

九州一の大河 筑後川の天然鮎を使用。
天然もので臭みのない鮎を厳選して使用した一夜干し。一夜干しにすることで、旨味が増します。